Sous Chef

CV Fajar Konstruksi Pratama, perusahaan kontraktor yang beroperasi di Tegal, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Sous Chef yang berkualitas untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan di proyek-proyek kami. Anda akan bekerja di bawah kepala chef kami untuk membantu dalam memimpin tim dapur dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Sebagai Sous Chef, Anda akan terlibat dalam berbagai aspek operasional dapur, mulai dari merencanakan menu, mengelola stok bahan, hingga memimpin tim masak. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan menghadapi berbagai tantangan, tetapi dengan dukungan tim yang solid, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi secara signifikan pada kesuksesan proyek-proyek kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengelola menu harian.
• Mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan untuk memenuhi kebutuhan dapur.
• Memimpin tim masak dan memberikan arahan yang jelas dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri konstruksi atau restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis bahan makanan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait